Jasmine Market & Deli serve chá diferente

Oct 19, 2023

Aqui no caldeirão cultural que é Los Angeles, temos a sorte de poder encontrar praticamente qualquer tipo de comida em algum lugar da região. No entanto, embora aparentemente existam restaurantes de sushi e ramen em todos os shoppings, é mais difícil encontrar um ótimo local birmanês. Felizmente, temos o Jasmine Market & Deli em Culver City.

“O Jasmine Market oferece comida birmanesa deliciosa e autêntica em Culver City e na área de Los Angeles”, afirmam em seu site. “Devido à sua posição geográfica única que a colocou no centro de várias rotas comerciais históricas, a cozinha birmanesa é uma mistura maravilhosamente eclética de sabores e ingredientes, com notas da Índia, China, Tibete, Tailândia e Filipinas presentes em todo o nosso menu. . Você encontrará alguns itens familiares e alguns novos, mas temos certeza de que irá adorar tudo o que experimentar. Passe por aqui hoje e deixe nossa simpática equipe cuidar de você!”

A equipe realmente faz isso também. Antes de fazer o pedido, dê uma olhada na área do mercado. É muito divertido navegar pelos itens e experimentar algo completamente novo. Existem semelhanças, em particular, com alguns dos mercados indianos da região, mas também existem diferenças. Felizmente, a equipe está mais do que disposta a ajudar se você tiver alguma dúvida.

Mas a comida preparada é espetacular. Começamos com o aperitivo de Tempura de Camarão, e foi ótimo, embora não seja realmente diferente do tempura servido em outro lugar. Os camarões rechonchudos e compridos são batidos com perfeição - dourados, sem deixar o camarão ficar muito mastigável. O molho doce contrasta perfeitamente com a cobertura gordurosa e crocante. É tempura, mas é excelente tempura.

Melhor ainda, porém, foi a Salada de Folhas de Chá. É uma escolha alternativa para quem não está particularmente familiarizado com a comida birmanesa, mas vale a pena o risco. Folhas de chá fermentadas são servidas com amendoim torrado, feijão crocante, alho frito, camarão seco, gergelim e tomate picado.

As folhas de chá fermentadas têm um sabor incomum, mas não desagradável. É muito forte, até pastoso, mas na salada oferece uma aceitação semelhante ao queijo de cabra. É aromático e, honestamente, delicioso. Os outros ingredientes oferecem um equilíbrio de sabor e textura. Em particular, as nozes torradas e os grãos crocantes acrescentam a robustez necessária ao prato, que o tomate azedo o refresca.

Às vezes é bom arriscar quando jantamos fora – é assim que descobrimos coisas novas. Então dê um balanço.

Jasmine Market & Deli está localizado em 4135 Sepulveda Blvd., Culver City 90230. Ligue para 310-313-3767 ou visite jasminemarketdeli.com.