Pu

May 31, 2023

O chá Pu-erh - ou chá pu'er - é um tipo único de chá fermentado tradicionalmente feito na província de Yunnan, na China. É feito com as folhas de uma árvore conhecida como “árvore velha e selvagem”, que cresce na região.

Embora existam outros tipos de chá fermentado, como o kombuchá, o chá pu-erh é diferente porque as próprias folhas são fermentadas, e não o chá preparado.

Pu-erh é geralmente vendido em “bolos” comprimidos de folhas de chá, mas também pode ser vendido como chá a granel.

Muitas pessoas bebem chá pu-erh porque ele não só proporciona os benefícios do chá para a saúde, mas também os dos alimentos fermentados.

Existem algumas evidências limitadas para apoiar o uso do chá pu-erh para perda de peso.

Estudos em animais e em tubos de ensaio mostraram que o chá pu-erh pode ajudar a sintetizar menos gorduras novas enquanto queima mais gordura corporal armazenada – o que pode levar à perda de peso (1, 2).

No entanto, dada a falta de estudos em humanos sobre o tema, são necessárias mais pesquisas.

Além disso, o chá pu-erh é fermentado, por isso também pode introduzir probióticos saudáveis ​​– ou bactérias intestinais benéficas – em seu corpo.

Esses probióticos podem ajudar a melhorar o controle do açúcar no sangue, que desempenha um papel fundamental no controle do peso e da fome (3, 4, 5).

Um único estudo em 36 pessoas com sobrepeso descobriu que consumir 333 mg de extrato de chá pu-erh 3 vezes ao dia durante 12 semanas resultou em melhora significativa do peso corporal, índice de massa corporal (IMC) e medições de gordura abdominal, em comparação com um grupo de controle ( 6).

Ainda assim, esta pesquisa não prova que beber chá pu-erh possa ajudar a perder peso. Esses estudos empregaram extratos altamente concentrados, que continham os ingredientes ativos do chá pu-erh em doses muito mais altas do que aquelas que você obteria ao bebê-lo.

Vários estudos em animais observaram que a suplementação com extratos de chá pu-erh beneficia os níveis de gordura no sangue (7, 8, 9).

Os extratos de chá Pu-erh podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol de duas maneiras (10).

Primeiro, o chá pu-erh aumenta a quantidade de ácido biliar ligado à gordura da dieta excretado nas fezes, evitando assim que a gordura seja absorvida pela corrente sanguínea (10).

Em segundo lugar, em estudos com animais, o chá pu-erh também diminui o acúmulo de gordura. Juntos, estes efeitos podem diminuir o risco de doenças cardíacas (11, 12).

No entanto, estudos em animais utilizando extratos concentrados não provam que beber chá pu-erh terá os mesmos efeitos em humanos.

Em estudos em tubo de ensaio, os extratos de chá pu-erh mataram células de câncer de mama, câncer oral e câncer de cólon (13, 14, 15).

Embora essas descobertas ofereçam um ponto de partida promissor para pesquisas futuras, o chá pu-erh não deve ser usado como tratamento contra o câncer.

Esses estudos envolvem a aplicação de extratos altamente concentrados diretamente nas células cancerosas, e não é assim que beber chá pu-erh interagiria com as células cancerígenas do corpo. Mais pesquisas são necessárias para entender como o consumo de chá pu-erh afetaria as células cancerígenas.

Porque pode ajudar a diminuir o acúmulo de gordura, o chá pu-erh pode ajudar a prevenir ou reverter a doença hepática gordurosa não alcoólica, uma doença na qual o excesso de gordura se acumula no fígado. No entanto, isto só foi observado até agora em pesquisas com animais (16).

Outro estudo em animais também descobriu que o extrato de chá pu-erh pode proteger o fígado dos danos causados ​​pelo medicamento quimioterápico cisplatina (17).

Esta é uma área de pesquisa promissora, mas são necessários estudos em humanos antes que qualquer afirmação sobre o chá pu-erh e a função hepática possa ser feita.

A maioria dos efeitos colaterais do chá pu-erh vem do seu conteúdo de cafeína. Dependendo da intensidade da bebida, o chá pu-erh pode conter 30–100 mg de cafeína por xícara (18).

A maioria das pessoas pode tolerar até 400 mg de cafeína por dia, mas alguns dos efeitos colaterais do excesso de cafeína podem incluir (19):

Como os alimentos fermentados podem afetar as concentrações de bactérias intestinais, o chá pu-erh também pode afetar a digestão e potencialmente causar alguns problemas digestivos.

A maioria das pessoas pode beber com segurança até 3 xícaras (710 mL) de chá pu-erh por dia, a menos que também consumam grandes quantidades de outras bebidas com cafeína.