O Gin Masters 2023

Dec 21, 2023

A popularidade do gin não mostra sinais de diminuir, e o grande número de marcas de todo o mundo lançando expressões interessantes significa que dividimos novamente nossa degustação anual às cegas em duas sessões.

Após os efeitos da pandemia global de Covid-19 e do Brexit, a categoria do gin está agora em péssimo estado de saúde, à medida que os bebedores se entregam a novos sabores e experimentam cocktails. Globalmente, o volume de gin no ano passado cresceu 8% e prevê-se que aumente 3% nos próximos cinco anos, mostraram dados da IWSR Drinks Market Analysis. No entanto, a categoria está agora num “declínio de longo prazo” no Reino Unido (queda de 12% no ano passado), e prevê-se que caia 6% no mercado entre 2022 e 2027, disse o IWSR.

As exportações de gin do Reino Unido também recuperaram em mais de um terço no ano passado, ultrapassando os níveis pré-pandémicos, como revelaram dados do The Gin Guild este ano. O Gin Guild notou a popularidade da categoria em Espanha, Itália e Alemanha, enquanto os EUA continuam a ser o maior mercado de exportação para a bebida espirituosa à base de zimbro. Houve um crescimento significativo do gin do Reino Unido nos mercados asiáticos, Europa Oriental, Médio Oriente e Norte de África. O Gin Guild também disse que os mercados da América do Sul mostraram um enorme crescimento, liderados pelo Brasil, Argentina e Chile.

Qualidade e variedade

Pal Gleed, diretor geral do The Gin Guild, disse que o crescimento “reflete a qualidade, variedade e reputação do gin britânico. Estes números mais recentes mostram o potencial para as vendas de gin continuarem a crescer em todo o mundo, à medida que a bebida espirituosa ganha quota de mercado em relação a outras bebidas que tradicionalmente dominam em alguns países.”

Gleed também falou sobre os testes que o gin enfrenta: “Apesar dos desafios contínuos da espiral dos custos de energia, da inflação dos preços, do aumento das taxas de juro e da guerra na Ucrânia, que afectam as condições comerciais, os destiladores de gin mostraram a sua resiliência e a sua capacidade de inovar ao longo do tempo. últimos três anos.” Apesar da diminuição da procura de gin no Reino Unido, existem oportunidades para a categoria crescer no estrangeiro, mas os produtores em mercados competitivos terão de intensificar os seus esforços de inovação para manter os consumidores interessados ​​na categoria.

“À medida que aumenta o interesse por outras bebidas, os varejistas ficarão relutantes em dar tanto espaço nas prateleiras ao gim. Novos sabores entram e saem de moda rapidamente e será necessária inovação regular para manter o interesse do consumidor”, disse o IWSR sobre o mercado de gin do Reino Unido. Com um vasto número de gins à disposição dos bebedores, o nosso último concurso procurou escolher os melhores do grupo e premiar com medalhas os engarrafamentos mais impressionantes.

Realizada todos os anos, The Gin Masters é uma das maiores degustações cegas da The Global Spirits Masters Competitions (GSMC), onde os juízes têm a tarefa de degustar centenas de destilados de zimbro em diferentes níveis de preços e subcategorias.

Do orgânico à microdestilaria e do ultra-premium ao contemporâneo, a competição mostra a diversidade da categoria de gin e os altos padrões de qualidade estabelecidos pelos produtores.

O concurso deste ano foi realizado no clube privado Home House, em Londres, e será a primeira de duas degustações de gin, sendo a segunda realizada em novembro.

Dez painéis se reuniram para a degustação em maio de 2023, formados por jornalistas, compradores, bartenders e especialistas em destilados. O primeiro painel foi composto por Melita Kiely, editora do The Spirits Business e presidente do The GSMC, Will Keogh, fundador e CEO da Woolf Drinks, e Clinton Cawood, escritor freelance de bebidas espirituosas.

O segundo painel, presidido por Nicola Carruthers, vice-editora do The Spirits Business, incluiu Herchelle Perez Terrado, diretora da Drinks Partnership; Laurence Baker, gerente geral do hotel The Nest at Treehouse; e Nick Larsson-Bell, comprador sênior, Harvey Nichols. Sarah Miller, fundadora do blog Gin A Ding Ding, presidiu outro grupo, que incluía: Ian Wisniewski, escritor freelance, e Emma Stokes, 'macaco-chefe' do Gin Monkey.

Outro painel foi presidido por Bryan Rodriguez-Curtis, comprador de vinhos e destilados da Harvey Nichols, ao qual se juntaram: Ruchira Neotia, sócia da Collectivino; Alan Uresti, chefe de mixologia da Annabel's; e Dan Greifer, gerente de bar do The Proofing Room do Milroy's of Spitalfields.