Chá verde x chá preto: os benefícios e as armadilhas de cada um

Aug 06, 2023

Você já se perguntou sobre os benefícios do chá verde em comparação ao chá preto? E quanto às suas armadilhas? Aqui está o que você precisa saber.

10 de julho de 2023, publicado às 12h26 horário do leste dos EUA

Em relação às bebidas famosas pela saúde e bem-estar, não procure além do chá. Quer se trate de chá preto ou chá verde, os humanos bebem a bebida, que começou como remédio medicinal, desde o século III, segundo a Smithsonian Magazine. Apesar do mercado para isso, existem algumas desvantagens no chá. O chá também pode conter microplásticos, e a indústria do chá frequentemente tem um impacto ambiental negativo.

Ao escolher um tipo de chá para beber, é melhor conhecer os prós e os contras de cada um. Quais são os benefícios do chá verde versus chá preto? Há alguma armadilha em qualquer tipo de chá? Como eles se comparam em termos de quantidade de cafeína? Continue lendo para tudo que você precisa saber.

Se você ainda não sabia, tecnicamente, o chá preto e o chá verde vêm da mesma planta chamada Camellia sinensis. Além do sabor, a única grande diferença entre os dois é a forma como as folhas são processadas e oxidadas.

De acordo com o Red Rose Tea, as folhas do chá verde são aquecidas para interromper a oxidação e manter aquela bela cor verde. Já o chá preto é totalmente oxidado, por isso as folhas ficam pretas ou marrons e o sabor é mais rico e forte.

Além disso, Red Rose Tea observa que a oxidação do chá preto envolve enrolar as folhas manualmente ou com uma máquina para criar "pequenas pausas que permitem que as enzimas interajam com o oxigênio". As folhas ficam pretas durante o processo de queima.

As folhas de chá verde são cozidas no vapor ou na panela após a colheita para reter a cor e o sabor mais "gramado".

De acordo com a Healthline, o chá verde contém menos cafeína que o chá preto. O chá verde contém apenas cerca de 35 mg por xícara de 230 ml, em comparação com 39–109 mg para a mesma porção de chá preto.

Embora ambos os tipos de chá sejam amplamente considerados “bebidas saudáveis”, eles compartilham atributos semelhantes. Ambos os chás são ricos em antioxidantes chamados flavonóides, embora cada um tenha tipos ligeiramente diferentes de flavonóides, diz Healthline. Os flavonóides antioxidantes do chá verde e preto são bons para o coração.

Uma coleção de estudos de 2015 sugeriu que pessoas que bebem de 1 a 3 xícaras de chá verde por dia têm 19% e 36% menos risco de ataque cardíaco e derrame do que aquelas que bebem menos de 1 xícara de chá verde por dia.

Da mesma forma, outro estudo de 2007 sugeriu que 3 xícaras de chá preto diariamente poderiam reduzir o risco de doenças cardíacas em cerca de 11%.

O chá verde contém o antioxidante epigalocatequina-3-galato (EGCG), que, segundo a Healthline, está associado a muitos benefícios positivos para a saúde. Esses benefícios incluem potencialmente causar a morte de células cancerígenas, reduzir os efeitos da doença de Alzheimer, reduzir o desenvolvimento de fígado gorduroso e potencialmente até criar um efeito calmante.

Enquanto isso, o chá preto contém um grupo de antioxidantes chamados teaflavinas, que podem proteger o coração e os vasos sanguíneos e reduzir os níveis de colesterol e açúcar no sangue.

Portanto, em última análise, ambos os chás trazem benefícios significativos à saúde – apenas certifique-se de que os chás que você consome sejam criados usando práticas sustentáveis!